寝かせたらいいのか?9日目のユメカサゴ

今回は魚も多くユメカサゴ熟成も あっという間に完了🍣 気づけば「9日目」 ユメカサゴは初日のプリプリ感も 美味しいので基本的にいつも 初日に食べます。 ただ今回は「デカイ」 いつもなんか重いんだけどな〜 …

魚の水分量と「身」のおいしさ

「魚の水分量」って何さ? 今年は 「3回アブラボウズ釣行予定日中止」と なり本年は残念ですが 不参加で終了しそうです。😭 ただ、最近は「釣る」より「食べる」に 力を入れ始めていたので 「釣る」を楽しみにし…

400m以降のゆめカサゴはでかい?

深いところのユメカサゴはでかい 脂も多くそして美味しい 肝も最高:炙ると脂が出る なぜ深いと大きいのか? 単純に個体が残っている? 400m声でヒットして巻き上げてくると 重いんだけど引かない。 ただ、「タコほど重くない…

深海の嫌われ者「スミヤキ」

遠州灘は10/27も28もまた台風がいるので 風が強くて微妙な状況ですね。 先週は久々にアカムツ狙いで出航してきました。 View this post on Instagram #wikijigging #オフショア #…